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如何鉴别苦丁茶的真假

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苦丁茶是中国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶虽然很苦但受到很多人的喜爱,尤其是爱长痘的人,或是喜欢吃煎炸食品的人,苦丁茶能很好的帮助他们消灭痘痘,清热下火。但随着市场上对苦丁茶的需求激增,却出现了不法商贩以假乱真的不良行为,这种鱼目混珠

苦丁茶是中国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶虽然很苦但受到很多人的喜爱,尤其是爱长痘的人,或是喜欢吃煎炸食品的人,苦丁茶能很好的帮助他们消灭痘痘,清热下火。但随着市场上对苦丁茶的需求激增,却出现了不法商贩以假乱真的不良行为,这种鱼目混珠,以假乱真的虚假行为,严重侵害了消费者的知 情权和选择权。那么如何鉴别苦丁茶的真假呢?今天就由茶叶知识大全为各位朋友们介绍下这个问题:

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如何鉴别苦丁茶的真假的方法:

选购苦丁茶时大家可遵循“一看二泡三尝”的方法加以鉴别。

如何鉴别苦丁茶的真假一:看,外形特征易识别

消费者在购买苦丁茶时,首先要仔细观察其外形。苦丁茶的叶片较厚,多呈椭圆形,而且叶片比其他茶叶要稍微大些烏龍茶。如果是嫩芽叶制成的茶,则外形粗壮、卷曲、基本上不会有茸毛。正品苦丁茶光泽性好,多呈墨绿色。

观察完这些后,消费者还可以试一试茶叶的手感,抓一把茶叶,感觉手中没有颗粒、粉末或者其他碎杂物,中段茶叶多,切条均匀的为好茶叶。如果明显感觉手中茶叶扬起有粉尘,或者异物感不断则可能含有其他杂质,这类茶叶不宜购买。


如何鉴别苦丁茶的真假二:泡,冲泡10次仍有味

苦丁茶最为显著的特点是耐冲泡,因此,选购苦丁茶时观察其是否耐冲泡就成了衡量茶叶好坏的重要标准。
消费者在购买时,可以取适量茶叶冲泡,以1克茶叶冲泡150毫升开水为例,普通茶叶只能冲泡2-3次,之后再续水就会觉得味道寡淡。而苦丁茶则可以冲泡8-10次左右,并且保持其浓郁的香味。

另外,苦丁茶在冲泡时还有一个特点,就是滋味释放缓慢。普通茶叶冲泡过程中如果再加入一些就会显得味道奇苦难耐,但是,苦丁茶在冲泡过程中,即使添加 2-4倍的茶叶,尝起来依然是清爽、甘醇的,只是觉得味道略浓。这是因为苦丁茶滋味释放缓慢,消费者在购买时可以做以上尝试。

 
如何鉴别苦丁茶的真假三:尝,先苦后甘无异味

最后一个环节就是尝滋味。苦丁茶的滋味是先苦,然后有微甘味,没有其他任何涩、辣、酸等异味,老叶制成的茶叶,其滋味也是先苦后甘,没有明显的青涩味。消 费者需要注意的是,苦丁茶最先释放出来的苦是口感可以接受的,后来的甘味也只是口感甘醇,不是甜味,如果回甘味过强、或者是带有甜味的,可能是加了甘草或 糖,不宜购买。

 
如何鉴别苦丁茶的真假四:其他方面

专业人士介绍,在这一过程中,消费者依然可以通过观察茶汤颜色、叶底质量等来判定茶叶好坏。据介绍,正品苦丁茶汤色微呈黄绿色、清澈、无浑浊或悬浮物。冲泡后的叶底呈暗青色、叶片柔软舒展,没有茸毛,叶片厚大,茶梗粗壮,基本没有碎叶。
 
 

扩展阅读:苦丁茶的冲泡方法


1、水要开;

2、水质要好,最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水;

3、选用瓷器或陶器做茶具,味道更佳;

4、 放的量要少,苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。虽然喝茶的浓淡因人而异,难以一概而论。但对于初次接触苦丁茶的人来说,如果以250毫升的沸水来泡 2--3支茶芽,也许就会觉得太苦了。一般而言,一支一芽二--三叶的苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重,以之配1000毫升的沸水,随泡随饮。对于初 饮者而言,也丝毫不会显得味道很淡。即使几个人喝同一壶茶,也不能放大量的苦丁茶来冲泡,而应该一次放一两支,直至喝到其味道变淡后,并嚼食茶芽,效果更佳;

5、热饮,尤其对有胃寒疾病都则更是如此,但对于没有胃病的人来说,清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口,沁人心脾。

温馨提示:苦丁茶在冲饮时,有单独冲泡和与其他茶叶、药材混合冲泡两种泡法。单纯以苦丁茶冲泡,原汁原味,清甜爽口,也不失为一种享受。而当其与其他茶叶,如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡时,则既有这些茶的香味,又有苦丁茶回甘和润喉的优点。本文(http://tea.gd1200.com/cyjs/373.html)由茶叶知识大全原创转载请注明版权。

 

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