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天尊贡芽的制作工艺是怎样的

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桐庐天尊贡芽茶产于浙江省桐庐县的天尊岩一带,属于半烘炒绿茶中的一种,该茶历史悠久,品质优异。据有关消息报道:天尊贡芽茶在2014中国(上海)国际茶业博览会的评比中获得“中国名茶”金奖,很受人们的欢迎。那么天尊贡芽的制作工艺是怎样的呢?今天就由中

桐庐天尊贡芽茶产于浙江省桐庐县的天尊岩一带,属于半烘炒绿茶中的一种,该茶历史悠久,品质优异。据有关消息报道:天尊贡芽茶在2014中国(上海)国际茶业博览会的评比中获得“中国名茶”金奖,很受人们的欢迎。那么天尊贡芽的制作工艺是怎样的呢?今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题:

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天尊贡芽的制作工艺:

桐庐天尊贡芽属于绿茶茶品,是采用茶树顶端初展的一芽一叶的鲜叶作为原料,经过摊放、杀青、轻揉、初焙、摊凉、复焙等这几个工序制作而成。

1、摊放

摊放就是将采摘下来的鲜叶平铺开来,放入通风的室内,放置一小段时间,让茶叶中的水分风干一些。

2、杀青

杀青时将桐庐天尊贡芽茶鲜叶放入一两百高温的锅炉中,破坏酶的活性,使得茶叶的香气形成,使含水量降低些。

3、轻柔

轻柔时温度降到八十度左右,通过轻柔让茶叶成型。

4、初焙、摊凉、摊凉

让茶叶中的含水量降低,然后摊凉一下,然后再进行复焙摊凉,使得桐庐天尊贡芽茶茶叶中的含水量达到要求的水平。经过这些步骤,桐庐天尊贡芽茶就就制作完成。


天尊贡芽的品质特点:

天尊贡芽成品茶形质兼美,堪称珍品。此茶冲泡后,嫩芽朵朵,状如雀舌;香气清高持久;汤色绿而明亮。干茶亦十分美观,形似寿眉,银毫披露,绿中透翠。  


扩展阅读:天尊贡芽的产地环境

天尊贡芽因产于浙江桐庐县歌舞乡天尊峰东侧的天尊岩而得名。桐庐素有“奇山异水,天下独绝”之称。天尊岭层峦叠嶂,岩石嶙峋,茶丛遍布于岩缝石壁之中,相传乃神仙播种。这里常年平均气温15℃,海拔300米以上,低于14℃,7月份平均气温28.2℃,1月份平均气温2.1℃,春秋气温凉爽温和,年平均无霜期较长。光能资源比较丰富。年平均降水量在1200-1400毫米之间。土壤类型比较复杂。有机质含量高,土壤肥力和通透性好,多为冲积土类,即沙质壤土,土层深厚,肥力高,能透性好,一般为高产茶园区。因此非常适宜天尊贡芽茶树的生长。本文(http://tea.gd1200.com/cyjs/626.html)由茶叶知识大全原创转载请注明版权。

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