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什么是回族罐罐茶

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我国是茶的故乡,有着几千年的饮茶文化历史,多民族的特点也造就了各式各样的饮茶习俗。各个地方、各个民族的 茶叶文化 及茶俗也各有不同,根据自身的文化传统和民族地方特点,散发着鲜明的特色和丰富的内涵、情韵,别有滋味。那么什么是回族罐罐茶呢?今天就

我国是茶的故乡,有着几千年的饮茶文化历史,多民族的特点也造就了各式各样的饮茶习俗。各个地方、各个民族的茶叶文化及茶俗也各有不同,根据自身的文化传统和民族地方特点,散发着鲜明的特色和丰富的内涵、情韵,别有滋味。那么什么是回族罐罐茶呢?今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题:


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回族罐罐茶通常是以中下等炒青绿茶为原料,经加水熬煮而成,所以煮罐罐茶又称熬罐罐茶。

熬煮罐罐茶的茶具,是用土陶烧制而成的,当地人认为用土陶罐煮茶,不走茶味。熬煮罐罐茶的方法比较简单,与煎中药大致相仿。煮茶时,先在罐子中盛上半罐水,然后将罐子放在点燃的小火炉上,罐内水沸腾时,放入茶叶,边煮边拌,使茶、水相融,茶汁充分浸出,几分钟后,再向罐内加水至八成满,直到茶水再次沸腾时,罐罐茶才算熬好。这时,即可倾汤入杯。由于罐罐茶的用茶量大,又经熬煮而成,所以,茶汁甚浓,一般不惯于喝罐罐茶的人,会感到又苦又涩。回族人认为喝罐罐茶有四大好处:提精神、助消化、去病魔、保康健。其实,这种喝罐罐茶习惯的形成,与当地的人文地理、生活环境是相联系的。


扩展阅读:维吾尔族的香茶和奶茶

新疆维吾尔自治区,地处西北边陲,是一个以维吾尔族为主的多民族聚居地区,维吾尔族人口约占全区的2/3。此外,还有汉、哈萨克、蒙古、回、柯尔克孜等民族。维吾尔族以及居住在这里的其他兄弟民族,平生酷爱喝茶,茶成了当地人民生活的必需品,看成与吃饭一样重要。他们认为,茶有养胃提神的作用,是一种营养价值极高的饮料。所以日常生活中“宁可一日无米,不可一日无茶”。当地居民的体会是:“一日三餐有茶,提神清心,劳动有劲;三天无茶落肚,浑身乏力,懒得起床。”当地人连喝过的茶渣也舍不得丢掉,认为用茶渣喂马饲驴,能使马驴有神,毛色油光明亮。本文(http://tea.gd1200.com/cywh/446.html)由茶叶知识大全原创转载请注明版权。


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