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红茶的保存方法

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红茶保存,储存环境条件直接影响着茶叶的保存质量,茶叶的最佳保存 环境是,干燥、密封、常温、避光。另外,放置的条件也不要潮湿,否则红茶容易吸水变质。阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化; 温度太高的话,反而促使茶叶内有效成

红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,祁红三剑客,工夫红茶和小种红茶处处留香。那么红茶的保存方法是怎样的呢?今天就由茶叶知识大全为茶友们介绍下这个问题:
 

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红茶保存,保存环境条件直接影响着茶叶的保存质量,茶叶的最佳保存 环境是,干燥、密封、常温、避光。另外,放置的条件也不要潮湿,否则红茶容易吸水变质。阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化; 温度太高的话,反而促使茶叶内有效成分的分解,营养价值会降低。

     红茶的具体保存方法:

1、低温储藏法

将红茶放入密封袋里,然后将袋口扎紧放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下,可储存一年以上,但需防止茶叶受潮。
 

2、铁罐的储藏法

储存红茶前,首先要检查好罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法,采用方便,但不宜长期储存。
 

3、热水瓶储藏法

选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽是减少瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也比较好,且简便易行。
 

4、木炭密封储藏法

利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换。
 

5、陶瓷坛储藏法

选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包, 装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质。
 

扩展阅读:红茶的特点

红茶是全发酵的茶类,始称“乌茶”,因成茶的水色和叶底均 为红色,故称为红茶。红茶是世界上最早的 我国福建武夷山一茶农发明的。红茶的红是最具有其独特的一个特点。其中红茶的茶汤、茶叶的香甜味醇都是红茶极具特色的特点。其销量遍布许多海内外地区。本 文(http://tea.gd1200.com/hc/109.html)由茶叶知识大全原创转载请注明版权。

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