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红茶的由来

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中国 红茶 源于福建武夷山星村镇桐木村的正山小种红茶,正山小种红茶为世界红茶的鼻祖。红茶迄今已有400多年的文化历史,是世界上最早出现的红茶。今天茶叶知识大全为茶友们介绍下红茶的由来: 据史料记载,桐木在宋代称崇安县仁义乡,周村里桐木关,这里的

中国红茶源于福建武夷山星村镇桐木村的正山小种红茶,正山小种红茶为世界红茶的鼻祖。红茶迄今已有400多年的文化历史,是世界上最早出现的红茶。今天茶叶知识大全为茶友们介绍下红茶的由来:


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据史料记载,桐木在宋代称崇安县仁义乡,周村里桐木关,这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的“龙团凤饼”贡茶为生。由于桐油的生产,当地大量地种植油桐树,受桐油发展的影响,故此整个这一地区大地名——曰桐木,出入中原的关口——曰桐木关。

但因明末清初时局动乱不安,且桐木又是对外入闽的咽喉要道,有一次一支军队从江西进入福建过境桐木,占驻茶厂,待制的茶叶无法及时炭火烘于,产生红变,茶农为挽回损失,采取易燃松木加温烘干,形成特有的一股浓醇的松香味,既桂圆干味。口感极好,有特色,稍加筛分制作即装篓上市,得到海内外消费者喜爱,由此产生了“正山小种”红茶,又称桐木关小种。

正山小种红茶的特点:

正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能提高味感。

 
扩展阅读:祁红工夫茶的特点

祁红工夫茶条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群,被誉为“群芳最”。本文(http://tea.gd1200.com/hc/114.html)由茶叶知识大全原创转载请注明版权。

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