功效及用法

山茶油怎么吃?什么人应该多吃茶油

山茶油怎么吃?山茶油作为一种纯天然的食用油,对身体有很多好处和功效。但山茶油作为近几年才在市场上兴起的食用油,很多人都不懂得该如何吃。那山茶油怎么吃?山茶油怎么吃才健康?什么人应该多吃茶油?这里,小编为大家解答。

茶油的食用方法

一、在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油,使汤更清鲜味美。
二、在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。
三、可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱。

茶油的烹调方法

茶油适用任何烹调方式,如:凉拌、热炒、煎炸、烘烤、汤菜

茶油食谱圣经

一、苦茶油鸡:
步骤一:热锅後放入约250cc的苦茶油,用姜片爆香。
步骤二:放入鸡肉〈约半只切好的〉用中大火将鸡肉炒至金黄色时将油倒在乾净的大碗公内备用。
步骤三:放入调味料:盐巴、味精、酱油、胡椒盐、九层塔、辣椒…。〈可依其所好加入调味料即可上桌〉

二、苦茶油鸡酒:
步骤一:热锅後放入约250cc的苦茶油,用姜片爆香。
步骤二:放入鸡肉〈约半只切好的〉用中大火将鸡肉炒至金黄色时将油倒在乾净的大碗公内备用。
步骤三:加入酒、红枣或龙眼干肉、滚约20分钟即可食用。〈开刀手术後或坐月子时补身体效果极佳〉

三、苦茶油凉拌〈炒〉青菜:
将青菜烫熟後,淋上炒过鸡肉剩下的苦茶油,加蒜末即可食用。〈或用苦茶油直接炒青菜即可〉

四、拌饭拌面线:
将热饭或烫好的面线淋上炒过鸡肉剩下的苦茶油,加入蒜末及酱油膏即可食用。

五、苦茶油蛋炒饭:
以少许苦茶油用姜末爆香,再将蛋炒碎,加入饭炒匀後可加入盐巴、胡椒盐或酱油调味即可上桌。

茶油的选购技巧

1、大家都觉得颜色深是油更正宗,其实不然,好的原料油才可以加工成无色的化妆品用油和医药用油及高档的凉拌食用茶油,一般来说颜色深很可能就是饼里提取(浸出)的毛油加工而成。
2、在冬天气温低时候,沉淀物越多说明油品相对较差,沉淀少或者没有沉淀,说明油质量好。在夏天或者气温高的季节,以肉眼观察,越清澈透明亮度好的油就质量越好。
3、溶剂就是茶饼里提取油后的残留,溶剂含量高对身体健康不利,如果你购买的油下锅后有刺激气味,那么很可能这个指标就超标准。即使标有压榨法,那也可能就是假冒工艺。
4、采购的油打开放手心摩擦或者锅内加热有酸味,那说明油质量差,质量好的油即使加热温度到200多度也不可能有酸味。

茶油的生活妙招

1、睡前在眼睛周围抹一点山茶油,可消除眼袋。
2、山茶油是最好的护手霜、润肤露,冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇,可防止嘴唇干裂。
3、孕妇后期皮肤拉伸,每天清晨用山茶油涂抹可预防瘙痒和干裂现象。

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