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铁观音如何“洗茶”

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洗茶可以去除中铁观音茶叶中可能夹杂的灰尘或不利于身体健康的杂质。那么,铁观音如何“洗茶”呢?​今天就由茶叶知识大全小编为茶友们介绍下这个问题

洗茶可以去除中铁观音茶叶中可能夹杂的灰尘或不利于身体健康的杂质。那么,铁观音如何“洗茶”呢?​今天就由中国茶叶知识网小编为茶友们介绍下这个问题:


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铁观音如何“洗茶”

1、“洗茶”的时间要短

铁观音“洗茶”时,水注入后应尽快地将水倒水,不可停留过长的时间,否则铁观音茶叶中的有效成分会大量损失。因为第一泡茶的有效成分非常多,如氨基酸、茶多酚、醚浸出物等,不但对人体健康十分有益,而且还能尽显茶的美味。据有关实验说明,茶的香味以及有益人体的成分在第一泡后的3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量的损失。因此,“洗茶”的时间一定要短。

2、铁观音用沸水“洗茶”

铁观音茶叶采用的是比较成熟的茶菁半发酵加工制作而成,可以采用沸水进行“洗茶”。茶叶中的维生素、茶氨酸等有效成分就可以尽快的浸出,同时茶叶中的芳香物质在洗茶的过程中就会更容易大量的挥发出来,冲泡的茶汤品质就会更加优异。



扩展阅读:铁观音茶的保存

铁观音茶属于乌龙茶类。该茶味道醇厚,具有暖胃、降血脂、降血压、减肥等诸多功效。在冲泡铁观音时,适宜用山泉水,矿泉水或是纯净水进行冲泡。其茶叶的保存,应该放置于阴凉处、避光的环境下进行保存,如果要达到最佳的保存效果和最长时间的话,建议在冷冻箱里进行低温保存,这 样可达到最佳效果。可保存时间超过一年,但最好在半年内喝完为好。本文由茶叶知识大全(http://tea.gd1200.com/)原创转载请注明版权。


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