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铁观音需要“洗茶”吗

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铁观音需要洗茶吗?关于这个问题,今天就由 茶叶知识大全 小编为茶友们介绍下: 铁观音需要洗茶吗 ? 喝铁观音时,是需要先洗茶的,当然如果自己冲泡自己喝,不洗也是可以的。但是铁观音茶叶的叶片较大,先泡一遍水倒掉,第二遍的茶汤味道更好,也能洗去茶

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铁观音需要“洗茶”吗

喝铁观音时,是需要先洗茶的,当然如果自己冲泡自己喝,不洗也是可以的。但是铁观音茶叶的叶片较大,先泡一遍水倒掉,第二遍的茶汤味道更好,也能洗去茶中的杂质。

其实,洗茶的目的就是为了饮茶卫生而洗去茶中的杂质、尘垢。以及因散茶在采制贮藏的过程中,难免有些灰尘、杂质等,通过清洗,可以去污存精。去掉茶叶中的阴湿之气。因为茶叶具有很强的吸湿性、陈化性以及吸收异味性,内含多种"亲水性"的物质,因此,在存放过程中极易吸收潮气以及异味。通过用洗茶的热水浇淋,可以去除掉茶叶中的湿气和冷气。还可以唤醒茶叶的味道。

 
温馨提示:洗茶时的冲泡速度要快,3秒左右即可,不须将它的味道浸泡出来.时间泡久了味道浸泡出来, 后面的茶汤淡了。


扩展阅读:什么是润茶

润茶是指泡茶的第一次冲水,有两个含意:一是使干燥的茶叶先预热吸水湿润,形成茶叶叶片舒展的萌动状态,以便在其后冲泡茶叶时更好地透发出香气和滋味。另外就是具有洗去茶表面上杂质的作用,如乌龙茶的冲泡,尤其是功夫茶的冲泡,第一次冲泡的茶汤不要饮用,就是具有冲洗的意思,又称为“洗茶”。本文由茶叶知识大全(http://tea.gd1200.com/)原创转载请注明版权。


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